מזמן לא פרסמתי מתכון.. התבקש לפרסם מתכון לראש השנה, אבל אני לא כל כך אוהבת עוגות דבש וגם לא דובשניות ובכלל רוב מתכוני הקינוחים לחג ממש לא עושים לי את זה.
כמו כל מדינת ישראל גם אני הצטיידתי בצנצנת דבש ותפוחים לקראת החג, בהיתי בהמון מתכונים ואפילו בחרתי באחד, אבל ברגע האחרון משהו בי לא נתן לי להכין את העוגה והכנתי אקלרים (כן, כן.. אני יודעת מה עובר לכם בראש.. מה קשור אקלרים??!) אגב מישהו רוצה צנצנת דבש? :)

בכל מקרה רציתי לפרסם את המתכון, אפילו פיניתי לי זמן וערכתי את התמונות, אבל אחרי ששמעתי תגובות נלהבות על כך שהאקלרים לא "נפלו" לי ועל כל מיני שגעונות רבוכים, החלטתי שאעשה עוד כמה נסיונות לוודא שזה לא היה מזל של מתחילים.

פניתי לרשימת הפוסטים העתידיים שלי לבלוג וחיפשתי לי מתכון מצולם אחר שאני צריכה לפרסם, בין פאי לימון, עוגת גבינה קרה וטירמיסו הכי התחשק לי על האחרון. אז מתכון לראש השנה אולי לא קיבלתם אבל מתכון לסוכות גם צריך, אז קדימה לעבודה!

את הבסיס למתכון לקחתי מהבלוג המעולה room-4-dessert שלצערי כבר לא כל כך פעיל ושיניתי קצת לטירמיסו שונה מזה המסורתי ומוצלח במיוחד..

טירמיסו בייליס

מצרכים

500 גר' גבינת מסקרפונה
1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה
4 חלמונים
1/2 כוס סוכר
1/2 כוס בייליס
2 חבילות בישקוטים (ישארו לכם מעט עודפים)
2 כוסות אספרסו חזק
2 כפות סוכר
30 גר' שוקולד מריר קצוץ
אבקת קקאו משובח להגשה

להמשיך לקרוא ←