טוסקנה – יום 8

בצהרי היום השמיני יצאנו מפירנצה לכיוון אזור קיאנטי. אם אתם בעניינים עכשיו צריכים להישפך בראשכם מפלים של יין אדום משגע, אתם יכולים להריח אותו..? לא..? טוב לפחות תקראו.
היין על שם האזור מכיל בעיקר ענבי סנג'ובזה שגדלים בכרמים המקומיים ויש כל מיני תערובות שהיקבים רוקחים, התווית "קיאנטי" מותרת לשימוש רק לבלנדים שמכילים מעל 85% מזני ענבים הגדלים באזור קיאנטי.
תערובת ה"קלאסיקו" בעלת סמל התרנגול השחור המוכר צריכה לעמוד בחוקים אפילו יותר קשים של אחוזים מדוייקים של כל סוג ענב ביין, מצד אחד אתם יודעים בדיוק מה אתם מקבלים, מצד שני אין ליקב מקום ליצירתיות ולהצגת שילובים מעניינים.

ראשונה הגענו אל Greve in Chianti (גרבה אין קיאנטי) בדרך מהחנייה אל הכיכר המרכזית עוברים בגשר מעל נחל קטן ויפה.

לא היינו רעבים כי אכלנו ארוחת צהריים בפירנצה וחוץ מלאכול ולהסתובב קצת במעט החנויות לא היה יותר מידי מה לעשות שם.

שוטטנו בשיעמום בכיכר העיר ואז ראינו שלט מתקלף שמודיע על פסטיבל ערמונים בעיירה סמוכה, הסתכלנו על התאריך – אכן מתקיים היום! מסתכלים על התוכנייה – בקרוב יתחיל מופע עופות דורסים, מסתבר שהחבר ממש אוהב עופות ולא רק בשניצל, מהר מהר, נוסעים!

הפסטיבל המקומי היה ממש חמוד, נראה לי שהיינו בין התיירים הבודדים שטרחו לתרגם שלט מתקלף באיטלקית כי כולם שם היו איטלקים.

אחרי שראינו את המופע התפנינו לדבר האמיתי.. שופינג! סתם.. לערמונים! בחבית ענקית קלו ערמונים טריים וכולם (גם אני יחד איתם) הצטופפו בציפיה לחלוקה הבאה.

את התמונה שלי עם חיוך מגוחך בגודלו כשאני מקבלת את שקית הערמונים אני אחסוך לכם.. קבלו אחת אחרי שקצת נרגעתי :)

חוץ מערמונים על האש אכלנו שוקולד עם ערמונים, שתינו בירה ערמונים וקנינו כל מיני קשקושים, היה ממש כיף בלתי מתוכנן, יש הפתעות נעימות לפעמים :)

משם המשכנו ללינה באגריטוריסמו La Camporena שהיה חביב מאוד. אגריטוריסמו זוהי תיירות חקלאי, אירוח כפרי בחוות שמייצרות יין, שמן זית וכו'. ישנו בין עצי הזית אך לא הייתה חוויה חקלאית ייחודית מלבד לקום לנוף משגע.

טוסקנה – יום 9

טוב אז ערמונים זה טעים אבל באנו לקיאנטי בשביל היין, חיפוש מהיר בגוגל של סיורי היין הכי טובים בקיאנטי הביאו אותנו ל Casa Emma. כרמים עצומים נפרשו לפנינו ולידם בית אבן קטן שם גילינו שכל הסיורים מוזמנים (בשביל זה שמתי לכם לינק, תזמינו לפני שאתם מגיעים).

הסתובבנו להנאתינו בכרמים ותכננו לאיזה יקב נמשיך משם..

הגענו ליקב Casa Sola שראינו בדרך, המראה היה כפרי יותר וביתי. את פנינו קיבלו בעלי הכרם, זוג מבוגרים חביבים ונעימים. הם הסבירו לנו שהסיור בדיוק יצא אבל שהם רוצים שנהנה אם כבר הגענו עד אליהם ויעבירו לנו סיור פרטי.

בעל המקום לא דובר אנגלית שוטפת אבל עשה מאמצים כבירים להסביר לנו על ההיסטוריה של האזור, על הכרמים ועל תהליך ייצור היין.

סופר לנו על הסלעים העצומים שהיו צריכים להזיז על מנת לגדל ענבים באדמה הקשה והסלעית של האזור ואיך אופי האדמה משפיע על טעם הענבים ובהמשך על טעם היין. שמענו גם על הקרה שהייתה באזור שבעקבותיה היו צריכים לכרות את כל עצי הזית שקפאו. טעמנו מכל סוגי היין של היקב ורכשנו יין ושמן זית איכותי.
אני חושבת שקיבלנו סיור מיוחד במינו, לא הרבה אנשים יכולים לספר על ההיסטוריה של האזור כפי שהם חוו וזוכרים אותה ולא כיוון שהם קראו או למדו.

מהסיור המשכנו לעיירה Castellina in Chianti (קסטלינה אין קיאנטי) טיילנו קצת בעיר ואכלנו ארוחת צהריים ב Sotto le Volte החבוייה במעבר אבן תת קרקעי מיוחד, היה טעים מאוד.

הרגשנו שמתחשק לנו לעשות עוד סיור יין באזור ומצאנו את יקב Monterinaldi. הסיור היה כיפי, קיבלנו המון מידע, טעמנו המון יין ורכשנו כמה בקבוקים לדרך.

אחרי הסיור התקדמנו לכיוון Radda in Chianti (ראדה אין קיאנטי) מצאנו מקום לינה ממש חביב בצד הדרך, הנחנו את הדברים בחדר ויצאנו לארוחת ערב קלילה בעיר. אכלנו במסעדה Al Chiasso Dei Portici היה ממש מעולה, מצאתי עוד מנה עם קרם תפו"א וכמהין כמו בSan Miniato, תענוג!
בבוקר שילמנו ונפרדנו מבעלת המקום, היא סיפרה לנו כמה היא אוהבת ישראלים וכמה הייתה רוצה לבקר בישראל ונתנה לנו בקבוק יין מהיקב הפרטי שלה לדרך :)

טוסקנה – יום 10

באווירת כל הכרמים ועצי הזית התחשק לנו לעשות פיקניק, קנינו גבינות, נקניקים ושלל דברים טובים והמשכנו בדרכנו לכיוון Arezzo (ארצו). מיקום טוב לפיקניק לא כל כך מצאנו (דשא גבוה מידי, דבורים, גדר ושלל בעיות) אבל בסוף אכלנו והמשכנו אל היעד.
Arezzo לכאורה עיר חובה בטיול בטוסקנה, בפועל משעממת מאוד ולא כל כך יפה לטעמי. הייתי מוותרת במקומכם בלי לחשוב פעמיים.

מArezzo נסענו לCortona (קורטונה) הבנוייה על הר גבוה. העלייה אל מרכז העיר העתיקה מאוד תלולה ובסופה מתגלה עיר מאוד יפה וישנה תצפית מדהימה (טיפסתם כל כך יפה, מגיעה לכם תצפית :))
בערב אכלנו במסעדה La Bucaccia. כשנכנסנו למסעדה שמנו לב לשלט בכתב יד "השמן של 2012 כבר כאן!" (משהו בסגנון), בעל המסעדה הגיש לנו מנת פתיח של גבינה שהוא הכין ומזג עליה בגאווה מהשמן החדש שהכינו רק אתמול. השמן המר היה פשוט מדהים שהיה אפשר לאכול אותו עם כפית. בנוסף לפתיח, כל המנות שהזמנו היו מעולות, פילה קיאנינה בעשייה מושלמת, יין מעולה מהיקב של בעלי המסעדה וטירמיסו מדהים.
בסיום הארוחה ביקשנו לרכוש בקבוק מהשמן המעולה, אחרי לבטים הסביר לנו בעל המסעדה שכיוון שהשמן נמסק רק אתמול עוד לא הספיקו לשים אפילו תוויות על הבקבוקים אבל הוא ימכור לנו בקבוק אחד כי אנחנו כל כך רוצים :)
הלכנו לישון במלון San Michele שבעים ומרוצים.
הפוסט הבא והאחרון לטיול מתרחש בחבל אומבריה, מבקרים בפסטיבל השוקולד!

טוסקנה – יום 6

בבוקר היום השישי קמנו בBarga שבצפון טוסקנה ונסענו כשעה וחצי לכיוון פירנצה. בדרך ידענו שאנחנו צריכים למצוא מקום לינה, כי בעיר גדולה קצת בעייתי פשוט להגיע ולהסתדר. שוב Airbnb בא לעזרה, מצאנו דירה מ-ד-ה-י-מ-ה בתוך העיר, קרובה להכל, עם חנייה לרכב בחינם, בעיצוב מהמם ובמחיר שפוי.

המקום הראשון בו ביקרנו היה תצפית מיכלאנג'לו, משם אפשר לצפות אל העיר.

אחרי כן התמקמנו בדירה וקיבלנו המלצה למסעדה טובה לארוחת יום ההולדת של החבר מג'יאובאנה המקסימה, בעלת הדירה שהתאכסנו בה.

אחרי שיטוט בעיר התוססת והיפה הגענו למסעדה La Cucina del Garga חגגנו עם בקבוק יין מעולה והזמנו מנות סטייקים, כשלפתע ראיתי עובר מולי הסטייק הכי מרהיב שראיתי מעולם. סטייק פיורנטיני (Bistecca alla Fiorentina) טיבון במשקל של יותר מקילו, עשוי מדיום-רייר ופרוש בצורה מרהיבה. קראתי מהר למלצר שישנה את ההזמנה, הייתם צריכים לראות את החיוך של החבר כשהסטייק הגיע לשולחן, אני יודעת איך לשמח אותו או מה? :)

בסיום הארוחה לפתע נכנסו עם קינוח עם נר, כל הצוות והסועדים במסעדה שרו לחבר, מסתבר שכאשר ג'יאובאנה הזמינה לנו מקום למסעדה היא סיפרה שאנחנו חוגגים יום הולדת. פשוט חוויה מטורפת בארץ זרה, כשלא מצפים לזה שכולם שרים בשבילך.

טוסקנה – יום 7

את הבוקר פתחנו בגשר פונטה וקיו (Ponte Vecchio) "הגשר הישן" שמלא בחנויות תכשיטים ובעל מראה ייחודי.

משם המשכנו לגלריית אופיצי (Galleria degli Uffizi) מוזיאון של יצירות אומנות שנאספו על ידי משפחת מדיצ'י. תקשיבו, המשפחה הזאת אהבה לאסוף פריטי אומנות, שרפנו שם חצי יום בלי לשים לב.

הגיעה שעת צהריים, כמה מטרים מהיציאה מאופיצי מסתתר All'Antico Vinaio הסנדוויץ' הטעים בפירנצה ולפי TripAdvisor המקום הכי טוב לאכול בו בכל פירנצה. התור לסנדוויצ'יה הפיצפונת חוצה את הרחוב וחוסם מעבר של רכבים. בכל פעם שהגיעה מכונית טועה (כנראה של תיירים שלא יודעים שלא כדאי לעבור ברחוב) התור התפצל בדוחק לשניים וכולם שבו למקומם במהירות.
מעל התור העבירו פוקצ'ות ע-נ-ק-י-ו-ת שנאפו בחנות ממול, במקרר מגוון עצום של נקניקים, ממרחים, אנטיפסטי וגבינות.  מהר מהר בוחרים מה לשים בסנדוויץ' עם חיזוקים באיטלקית מהמוכרים או הצבעה לעבר גבינה אחרת אם לא התאמתם נכון לטעמם לבשר, כמובן שנותר להנהן ולהקשיב למוכר המנוסה.

בסנדוויץ' שמתי רוסטביף, איזו גבינה בסגנון גרגונזולה רכה, אנטיפסטי וממרחים. היה פשוט מעולה ושווה את התור!

משם המשכנו לשוק איכרים ב Piazza della Repubblica, שם אפשר לקנות שמן זית, דבש, יינות, נקניקים, כמהין ועוד המון דברים טובים.

הדואומו של העיר מבפנים לא שונה במיוחד מכל הקתדרלות שכבר ראינו אבל מבחוץ המבנה ממש מרהיב.
ליד הדואומו נמצא בית הטבילה, עליו דלתות "גן העדן" המיוחדות שמעוטרות בעשרה תבליטים שמתארים סצנות מוכרות מהתנ"ך (או הברית הישנה, תלוי את מי אתם שואלים).

המשכנו לשוטט בעיר והגענו לגני בובולי (Giardino di Boboli). האמת שבתוכנית המקורית תכננו לוותר על הגנים אבל כבר היינו ליד ולא היה לנו משהו מיוחד לעשות אז נכנסנו וממש נהננו.

הגנים ממש יפים ועצומים בגודלם, יש בהם מוזיאונים קטנים והמון פינות חמד, הייתי מפנה עבור ביקור בהם כמה שעות במהלך היום (בערב סוגרים די מוקדם).

באזור Mercato Nuovo יש פסל של חזיר בר שלפי אגדות אם נוגעים באף שלו חוזרים לפירנצה (נגענו כמובן :))

כמה מטרים ליד יש חנות שוקולד ממש שווה – Venchi שם אפשר לקנות שוקולדים במשקל, רום שוקולד וגלידה שאתם פשוט חייבים לטעום!

טוסקנה – יום 8

בבוקר הלכנו ל galiria della academia מוזיאון אומנות בו אפשר לראות את הפסל המפורסם של דוד (וכמובן עוד יצירות יפות). ממש כדאי להזמין כרטיסים מראש, התור אינסופי.

נתקלנו בעוד מבנה יפה ומקריאה בספר (כבר אמרתי שכדאי לכם לקחת ספר) מסתבר שזוהי בזיליקת סנטה קרוצ'ה, שם קבורים איטלקים דגולים, בינהם גלילאו גליליי, מיכלאנג'לו, המלחין ג'ואקינו רוסיני ורבים אחרים.

לפני שעזבנו את העיר אכלנו ארוחת צהריים בפיצריה Pizzeria O' Vesuvio. הפיצות מתעופפות באוויר ונאפות בתנור לבנים מול הלקוחות (אסור לצלם) והטעם פשוט נפלא. אכלנו פיצה עם ריקוטה בקראסט, פרושוטו ועוד דברים טובים מעל. סיום מושלם לביקור באחת הערים המדהימות בטוסקנה.

בפוסט הבא נוסעים לקיאנטי, יהיה הרבה יין!

ל Lucca הגענו בערב היום הרביעי לטיול וקיבלנו קצת הלם תרבות. העיר ענקית, נראית מאוד מתועשת ושונה מכל העיירות הקטנות שליוו אותנו בימים האחרונים. כמעט שהחלטנו להמשיך הלאה אבל כבר היה די מאוחר.
מצאנו מלון כקילומטר מהעיר העתיקה ויצאנו לתור את החור שהגענו אליו. כשנכנסו לחומות העיר העתיקה השתנתה הבעת הפנים שלנו, המכוניות והבניינים המפוחמים התחלפו בעיר אבן עתיקה ויפה. הקלה.

מסתבר שהגענו לאיטליה בעונת פטריות הפורצ'יני, מי שלא טעם מעולם לא יוכל לדמיין את הטעם האלוהי, עונג צרוף בצורת פטריה זהובה ושמנמנה.
עצרנו ליד מסעדה שבפתחה הוצגה לראווה סלסלת פטריות פורצ'יני שמנות. האווירה ב Gnam Gnam הייתה תוססת מקרקושי מחבתות ומפטפוט הסועדים המרוצים. כמובן שהזמנו מהתפריט העונתי של הפטריות.
מנה ראשונה – פורצ'יני צרובה במחבת עם שמן זית איכותי וגרגרי רימונים. בעל המסעדה ניגש בשמחה לסלסלה, שלף פטריה שמנה והושיט אותה לטבח, וזה הקפיץ אותה בחדווה ותוך דקות כל האושר הזה הוגש לנו לשולחן.
אני מניחה שניחשתם שהיה ממש ממש טעים :)
לעיקרית הזמנו ריזוטו פורצ'יני, והנה מייד עוד פטריה נשלפה מהסלסלה, עוד מנה מענגת וטעימה. בבטן מלאה, חזרנו למלון לישון.

טוסקנה – יום 5

בבוקר חזרנו לעיר העתיקה לקפה ומשם המשכנו לכיוון Barga בחלק הצפוני של טוסקנה. הנסיעה עצמה אורכת כ45 דקות אבל הדרך מאוד יפה בכביש מקביל לנחל וכדאי לכם לעצור בגשר מדלנה (Ponte della Madalena) הידוע גם כ"גשר השטן" שנמצא בנקודת עצירה על הכביש.

העיר Barga כרוב ערי טוסקנה בנוייה בגובה, עניין אסטרטגי בתקופה ההיא ולכן תטפסו הלוך ושוב בסמטאות המשופעות והיפות. בנקודה הגבוהה ביותר נמצאת הקתדרלה המשקיפה לנוף מדהים.

אכלנו במסעדה מעולה Scacciaguai מתפריט הפורצ'יני העונתי, פילה בקר עם פורצ'יני ומנת פסטה פורצ'יני. לקינוח שני סוגי סופלה – סופלה שוקולד מריר וגלידת פירות יער, וסופלה שוקולד לבן עם קוקוס וגלידת פסיפלורה.
כמה טעים היה? כל כך טעים ששינינו את התוכניות להמשך היום והזמנו מקום גם לארוחת ערב שהייתה מעולה באותה המידה.

לקחנו עלון מעמדת מידע לתיירים על טיולי טבע שיש בסביבה. הנוף באזור זה מאוד שונה מהנוף במרכז טוסקנה. הרים ירוקים, יערות ונחלים, מוסיף עוד נופח לטיול, מאוד נהנתי מהשינוי הקצר באווירה.

נסענו לכיוון אחד המסלולים, הסתבר לנו שכבר היה מאוחר כדי להתחיל אותו אבל המשכנו לשוטט ביערות, קצת ברכב, קצת רגלית. לפתע הגחנו החוצה מתוך היער והיינו בנקודה מאוד גבוהה, הנוף היה פשוט עוצר נשימה!

המשכנו בשיטוט והגענו לMontefegatesi, מה שהסתבר ככפר הגבוה ביותר באזור באני די לוקה (Bagni di Lucca).

התושבים בעיר היו נראים די מופתעים לראות תיירים, המקום שקט מאוד ויש לו קסם מיוחד. טיילנו בכפר הפצפון והקפנו אותו מכיוון התצפית אל הנוף, חוויה מדהימה.

מהכפר חזרנו לכיוון Barga לארוחת הערב שלנו :)
מצאנו מקום לינה ממש נחמד Villa Moorings והתעוררנו בבוקר למחרת ליום ההולדת של החבר עם שירות חדרים של קפה ועוגה, מזל טוב!!! 3>

בפוסט הבא נוסעים לפירנצה!

אז כמו שסיפרתי בפוסט הקודם, על חוות הגבינות האורגנית Agricampeggio Podere Il Casale קראתי כשתיכננתי את הטיול לטוסקנה ומייד ידעתי שאני רוצה לבקר.

בדרך כורכר רצופת חוות ומשקים בעמק Val D'Orcia המהמם ביופיו מסתתרת חווה וחוויה אורגנית.
מבעלי החווה, אוליסה (מקווה שאני מאייתת נכון בעברית) הקים את החווה כשעלה משוויץ לאיטליה ב1991.
המטרה הייתה להקים חווה שתשמר את הכנת הגבינות המסורתית של אזור Pienza ולא תיכנע לתעשיית החלב המסחרית שהעלימה את רוב יצרני הגבינות הקטנים המקומיים.
הרעיון הפך להצלחה ובמרוצת השנים הגיעו שירותי מים וחשמל לחווה, שלא היו בהקמתה. החווה המשפחתית התרחבה ומכילה היום גם חדרי לינה, סדנאות בישול קטנות, סיורים המלווים בהסברים על הכנת הגבינות והאזור וכן ניתן להתנדב בחווה לתקופה. עם זאת החווה שמרה על עקרונותיה וזה ניכר באווירה הכפרית הצנועה ובחיבור לטבע.

הגענו בשעת בוקר מאוחרת וחיכינו לקבוצה שהזמינה סיור לאחת עשרה. ניצלנו את הזמן שהיה לנו לטייל בחווה. ביקרנו את העיזים, הסוסים, הטווסים והתרנגולים ונהננו מהנוף המדהים של האזור.

משאוליסה ראה שסיימנו להסתובב והקבוצה עוד לא הגיעה הוא הציע להסביר לנו יותר בפירוט על תהליך ייצור הגבינות לבנתיים. בחדר הכנת הגבינות סיפר על העיזים והכבשים שניזונים מהצמחייה הטבעית במקום ומטיילים בחופשיות בעמק. כמו כן סיפר על כך שמשתמשים בחלב העיזים רק אחרי שהגדיים מפסיקים לינוק ואוכלים צמחייה ולכן כמות החלב ובהתאם הגבינות שהם מפיקים קטנה מאוד.

ביחד עם הקבוצה שכבר הצטרפה הסבירו לנו על תהליך ייצור הגבינה תוך הדגמה של הכנת גבינת ריקוטה על כמות קטנה של חלב כבשים. טעם הגבינה מושפע מאוד מתזונת החיות ולכן מתקבלת גבינה ייחודית לאזור ובעלת טעמים עזים. אחרי עוד הסברים מעניינים על ההיסטוריה של אזור העמק ראינו את חדר יישון הגבינות והוסבר לנו על התהליך.

אוליסה אדם שמאוד נעים להקשיב לסיפוריו המעניינים וכיף לשמוע את האהבה שלו למקצוע בתיאוריו.
בסוף ההדרכה הקבוצה הלכה לארוחת צהריים צמחונית בחווה, אוליסה שאל אם נרצה גם להצטרף וכמובן שמייד הסכמנו.

הארוחה כללה ירקות, פסטה, את גבינת הריקוטה שהכנו בהדרכה, מגש טעימות של הגבינות שמייצרים בחווה וכמובן הרבה יין מקומי. אף פעם לא חשבתי שאהנה כל כך מאוכל צמחוני. הטריות של הירקות, הפשטות הבייתית של פסטה ברוטב כרובית וברוקולי, הגבינות המדהימות, היה פשוט תענוג.

כששוחחתי עם אוליסה טרם הביקור במייל הוא שלח לי עלון עם כל פעילות שניתן לעשות בחווה והעלויות. סיור הכולל הדרכה, הדגמה וטעימות כפי שעשינו היה העדיפות הראשונה שלי אך היה ניתן לקבוע אותו רק למעל ארבעה משתתפים. יצא שהגורל שיחק לטובתינו והאיחור ביום לתאריך שקבענו צירף אותנו לקבוצה שעברה את הסיור. שילמנו על כל הפעילות רק 30 יורו לאדם, כנראה קיבלנו מחיר מוזל יחד עם כל הקבוצה. אם אתם מתכננים להגיע לביקור צרו קשר עם אוליסה במייל מראש ותבינו יחד איתו מה הפעילות שתיהיה הכי מתאימה עבורכם, ישנן הרבה פעילויות שנראות מהנות.

אחרי הארוחה הדשנה נותר לנו לשבת לצפות בנוף המדהים, מבושמים מיין טוב ומנומנמים קלות.

לקריאה על המשך היום השלישי בטוסקנה בפוסט הבא..

אני לא בטוחה שתטוסו לרומא אם תרצו לטייל בטוסקנה, הבחירה היותר טבעית היא לטוס לפירנצה שנמצאת בלב אזור טוסקנה. עם זאת, בתאריכים שאנחנו רצינו לטוס היו טיסות טובות יותר לרומא. אם קראתם את הפוסט הקודם על רומא אתם יודעים שאני לא מתחרטת על כך לרגע. אז אם בא לכם לשחזר טיול מוצלח, או שגם לכם יוצא שטיסה לרומא יותר אטרקטיבית מבחינת תאריכים ו/או מחיר אז תדעו שהנסיעה לאזור טוסקנה מרומא היא כשלוש וחצי שעות בלבד.

טוסקנה – יום 1

כשתכננו את הטיול התכוונו לעזוב את רומא בבוקר ולהתחיל לנסוע לכיוון טוסקנה, אבל היה כל כך כיף ברומא שהתקשינו לעזוב. לקראת צהריים סיימנו להיפרד יפה מהעיר, לקחנו את הרכב ששכרנו והתחלנו לנסוע לכיוון Sutri שנמצאת באמצע הדרך לטוסקנה כשעה וחצי מרומא.
Sutri (סוטרי) הינה עיירה קטנה, לא הייתי אומרת לכם לבוא במיוחד אבל נחמד לחלץ עצמות מהנסיעה, להסתובב ולהתחיל לחוות אווירה אחרת מעיר גדולה. אם יש משהו שלא הייתי מוותרת עליו זה לאכול במסעדה MONDOLIVA – אוכל מעולה ואנשים חמים ולבביים.
התפריט באיטלקית והבעלים לא כל כך מבינים אנגלית.. אבל אלה בדיוק הסימנים למסעדה עם פוטנציאל (זוכרים?) ובאמת שנראה לי שכל מה שתזמינו יהיה טעים. הזמנו קרפצ'ו ושתי מנות פסטה עבודת יד – היה מדהים. בסוף הארוחה מזגו לנו סוג של יין קינוח שהלוואי והייתי יודעת לשחזר את שמו, עם בישקוטים שטובלים בתוכו – פשוט מושלם.

לפני שאנחנו ממשיכים בטיול, מכאן אנחנו נכנסים לטוסקנה. הרבה גפנים ועצי זית, נופים מישוריים מדהימים ותחושת מרחב שקשה להסביר. קשה לי לדמיין טיול יותר קולינארי מזה, כך שאם אתם באים לטייל באזור כדאי שתאהבו יין טוב ואוכל טוב.
רוב העיירות העתיקות בטוסקנה בנויות במודל דומה שמתרכז סביב כיכר העיר – הפיאצה (piazza).
הפיאצה הייתה ליבה של העיר, בה היו מתכנסים תושבי העיירה לעת ערב. סביב הפיאצה ישנם מבנים כמו הל'וגה – שדרת עמודים שנועדה לספק מפלט מהגשם או השמש. הקמפאנילה – בניין פעמונים, לרוב יהיה גבוה על מנת שישמעו את הפעמונים למרחק. בית הטבילה – בנוי בצורת מתומן. והדואומו – הקתדרלה, בית האל וליבה של הפיאצה.
על אף המוטיבים החוזרים כל עיר נבדלת באדריכלות ובאופן שבה היא בנוייה ויש לה קסם מיוחד משלה.

בתי העסק בכל העיירות בטוסקנה נפתחים די מאוחר ונסגרים די מוקדם (אם ננסה להכליל – תשע וחצי בבוקר עד שמונה בערב לכל המאוחר). כך שאם לא תתכננו נכון אז תוכלו לטייל ברחובות אך לא להיכנס לחנויות. בכל אופן החנויות ברוב העיירות די דומות, כך שאין סיבה להתבאס אם הגעתם אחרי שסגרו או שהשארתם משהו שאתם רוצים לקנות, אתם כנראה תיתקלו בו שוב. זאת למעט יינות מקומיים שיש מבחר גדול מהם בדרך כלל רק בעיר שבה הם מיוצרים.

כדי להיכנס לאווירה תמזגו לעצמכם כוס יין אדום ותמשיכו לקרוא :)

חזרה לדרכים, נסיעה של כשעה ורבע מSutri תביא אתכם לPitigliano (פיטיליאנו) עיירה עתיקה מקסימה. במבט מחוץ לעיר העתיקה תחזו במראה מרהיב, עיירה שחצובה מתוך הר. כשתיכנסו פנימה תגלו רחובות שזורים בחנויות יפות, מסעדות, בתי קפה וסמטאות ציוריות.

ללינה בPitigliano הייתי ממליצה לכם כמונו למצוא מקום דווקא בחלק החדש של העיר. למרות שמאוד יפה בעיר העתיקה, לא ניתן להיכנס עם רכב ולכן תצטרכו להיגרר עם המזוודות בסמטאות העיר הצרות, והחלק החדש נמצא כמה דקות נסיעה בסך הכל.

בחלק מהחנויות בעיר יש מרתפי יינות, אם ייראו אתכם מצלמים בחנות חלק מהמוכרים ייקחו אתכם לראות את המרתף הפרטי שלהם מתחת לחנות לצילומים שלכם.

טוסקנה – יום 2

אחרי קפוצ'ינו בבוקר בPitigliano נסענו כשעה ורבע לMonticchiello (מונטקיילו) כפר קטן וציורי. יש תצפית שנשקף ממנה נוף מדהים. אל תצפו לטיול של שעות כאן, אולי חצי שעה – שעה, אבל אתם גם ככה צריכים להיות באזור כך שאתם לא נוסעים לחינם ושווה לעבור במקום.

בבוקר זה היינו אמורים להיות בחוות גבינות. בתכנון הטיול עוד בארץ נתקלתי בתיאור של חוות גבינות אורגנית בבלוג. התיאור והתמונות היו כל כך ציוריים ומדהימים שהוספתי אותם לתכנון למרות שהחבר לא חובב גבינות כלל.
בחווה אפשר לעשות סיור מודרך בתשלום וכן ישנן כל מיני סדנאות (הכנת פיצות, פסטות וכו'). תאמתי במייל עם בעל החווה שנגיע ונחליט במקום מה בא לנו לעשות.
בפועל עד שקמנו בבוקר, שתינו קפה וטיילנו בMonticchiello כבר היה אחרי עשר והבנו שלא נגיע לחווה בזמן ועדיף שנמשיך בתוכניות (המשך יבוא..)

נסיעה קצרה של כעשר דקות והגענו לMontepulciano (מונטפולציאנו). שימו לב ששמות העיירות באזור מאוד דומים, תסתכלו פעמיים שאתם נוסעים למקום הנכון לפני שאתם מכוונים את הGPS או מסתכלים במפה (אגב תמיד ממליצה שיהיה גם וגם).
Montepulciano עיירה יפיפייה, גם כאן כמו ברוב ערי טוסקנה חנויות קטנות שמוכרות את תוצרת האזור (שמן זית, תבלינים, יינות, מוצרים מעץ זית וכו').
עיירה זו ידועה ביין וינו נובילה המעולה שמייצרים בה, תוכלו לקנות בקבוקים בחנויות היין הרבות שברחובות היפים. כמו כן תוכלו לשלם עבור טעימות ויימזגו לכם מיינות האזור, לעיתים מלווה בנשנוש, לרוב לא, גם אופציה נחמדה מאוד.
אנחנו מצאנו חנות "מכולת" שבה כמה שולחנות ותצפית יפה. קונים גבינות, יין ודברים טובים מהמעדנייה בחנות ויושבים לאכול בתוכה, קונספט משונה וחביב מאוד.

משם נסענו כרבע שעה לPienza (פיינצה) עיירה יפה, ידועה בגבינת הפיקורינו שלה. כאן החנויות מעט שונות מבייתר הערים: גלריית אומנות שמוכרת תמונות המצויירות על קליפות עץ, חנות טקסטיל יפה וכמובן חנויות גבינות עם פיקורינו מסריחות וטעימות :)

מPienza כעשרים וחמש דקות לMontalcino (מונטלצ'ינו), כבר אמרתי שהשמות דומים?
בMontalcino יש יין מוצלח מאוד, ממליצה לרכוש בקבוק שיחבור לוינו נובילה שכבר קניתם.
נצלו את שעות האור שלכם בעיר כדי לראות את התצפית שאמורה להיות מדהימה, אנחנו הגענו בשעת בין ערביים מאוחרת כשכבר לא הייתה ראות טובה.
החיפוש אחר מקום לינה בלילה זה היה די קשה, עשינו לא מעט סיבובים ולא ראינו אף B&B, בסוף מצאנו מלון שהיה גם יקר וגם לא מוצלח. (לא) ישנתי במיטה הכי לא נוחה שנתקלתי בה מיימי.
ממליצה לכם בחום ללון בעיר אחרת באזור Montepulciano ולהגיע לכאן רק בבוקר מכמה סיבות.. הראשונה היא שתהנו מהתצפית בשעת בוקר, השנייה היא שלא תשלמו מחיר מופקע עבור חדר לא נוח כלל והשלישית ואולי הכי חשובה היא שהדרך מMontepulciano לMontalcino מאוד יפה (נקראת Val D'Orcia) ושווה לראות אותה באור יום מלא.

ברוב הערים הקטנות בטוסקנה יהיה לכם קשה למצוא מה לעשות בלילה אלא אם אתם רעבים ובאים בשעת ארוחת ערב. למזלנו היה בMontalcino בית קפה עתיק (פתוח מאז 1888, כבוד!) שהיה פתוח די מאוחר.
תוך כדי נשנוש טוסט מוצרלה, החלו לחלחל חרטות קשות למוחי על כך שלא הלכנו לחוות הגבינות ושלחתי מייל לבעל המקום אם אפשר יהיה (בבקשה, בבקשה!) להגיע למחרת.
לפני שהלכנו לישון קיבלתי מייל חזרה שנוכל להגיע למחרת ולהצטרף לקבוצה שמגיעה בבוקר. כך יצא שחזרנו על דרך Val D'Orcia המהממת ביום ולכן גם אני יכולה לדווח לכם שאתם חייבים לראות אותה באור.

על חוות הגבינות בפוסט הבא :)

לכבוד פתיחת עונת הטיולים החלטתי שהגיע הזמן לפרסם פוסט שרציתי לכתוב עוד מרגע פתיחת הבלוג. באוקטובר האחרון נסענו לטיול באיטליה, נחתנו ברומא, שם טיילנו שלושה ימים, המשכנו לטוסקנה וקינחנו בפסטיבל השוקולד בפרוג'יה של חבל אומבריה.

נחתנו ברומא בשעת ערב והגענו לB&B שהזמנו מ Airbnb – אתר מומלץ מאוד למציאת מקומות לינה, חלופה נהדרת למלון אירופאי מיושן עם אווירה כבדה. אפשר למצוא חדרים עם עיצובים מהממים במיקומים מעולים ובמחירים הוגנים. בתמונות אפשר לראות את חלון החדר הפונה לרובע היהודי, מיקום מרכזי במרחק הליכה לכל האטרקציות.

רומא הפתיעה אותי לטובה, אומנות, אדריכלות והיסטוריה יחד עם קצב תוסס ומרכזי בילויים שוקקים.
אני ממליצה לקחת איתכם ספר על העיר. מעבר לכך שזה יחסוך לכם בחלק מהאתרים לשלם עבור מדריך ולהצטופף עם קבוצה בדרך שמובילים אתכם, גם תוכלו לקרוא על אדריכלות, מבנים ופסלים שנמצאים בכל פינה בעיר.

יש כמה מקומות שאסור לכם לפספס. ראשונים, הפורום והקולוסאום, קונים כרטיס באחד מהאתרים עבור שניהם.
הטיול בפורום היה מהנה ומעניין מאוד, הולכים בין ההריסות וקוראים סיפורים מעניינים על תקופות שונות בהיסטוריה של רומא. אם לא הבאתם ספר ממליצה מאוד שתיקחו מדריך, אחרת לא תבינו מה אתם רואים וחבל.

מהפורום הליכה ממש קצרה ברגל לקולוסאום, בהחלט מבנה מרהיב. מהרושם שאני קיבלתי שווה לחכות את התור עבור הכרטיס המשותף בפורום, הוא נראה קצר יותר.

עוד אטרקציה שברור שאסור לכם לפספס היא הוותיקן, שם ביקרנו בכיכר, במוזיאון, בגנים ובבזיליקה. במוזיאון ראינו כמה מהיצירות המפורסמות שאתם בוודאי מכירים מכל מיני מכתביות ופוסטרים, חלק לא קטן מהן נמצא בקפלה הסיסטינית שבמוזיאון (אסור לצלם אז תצטרכו להגיע לשם ולראות בעצמכם :)). בבזיליקה טיפסנו כמה מאות של מדרגות, לא היה קל.. גם הירידה לא.. אבל חוויה לצפות בנוף מלמעלה.

ממליצה לקנות כרטיסים מראש לוותיקן, כשחלפנו על פני התור האינסופי ממש שמחנו על היורו-ים הבודדים שחסכו לנו כמה שעות.

תצטיידו בסבלנות בתורים לכניסה לאתרים, ההמתנה ארוכה יחסית, כדאי להגיע מוכנים נפשית. יש מקומות שניתן לקנות עבורם כרטיסים אונליין או בטלפון שיחסכו לכם תורים, תשלמו עמלה (הייתם מצפים שיהיה הפוך לא?) ועדיין תצטרכו לעמוד בתור של המזמינים מראש. אבל מנסיון, זה יכול לחסוך לכם גם שעות(!!) אז לדעתי שווה את העמלה והתכנון מראש.

יש עוד מה לראות בעיר, המדרגות הספרדיות (Scalinata di Piazza di Spagna), מזרקת טרווי (Fontana di Trevi), פיאצה נאבונה (Piazza Navona), הריסות השוק העתיק (Mercati di Traiano), אנדרטת וויטוריו אמנואלה השני (Monumento Nazionale a Vittorio Emanuele II), השוק קמפו דה פיורי (Campo de Fiori) ועוד המון פינות ורחובות יפים.

בתחילת אוקטובר כשאנחנו ביקרנו מזג האוויר היה נעים רוב היום למעט שעה אחת הזויה בערך של גשם זלעפות שבה הסתתרנו בבית קפה (שזה רעיון לא רע בלי קשר), אבל בכל מקרה אלא אם אתם באים בשיא הקיץ נראה שמטריה זה מצרך נחוץ.

בנות (וגם בנים לצורך העניין) בואו עם נעליים נוחות! חלק מהמראה המיוחד של העיר נובע מהמדרכות שמורכבות מלבנים קטנות ללא מילוי בינהן (רובה?) .
זה לא המקום לעקבים אם אתם כמונו אוהבים לחוש את העיר וללכת ברגל ממקום למקום. בהליכה תגלו פינות חמד יפות ותחוו קצת את רומא לא רק מנקודת המבט של תייר באטרקציות הידועות (גם תשרפו קצת את הקלוריות של כל האוכל הטעים שאתם אוכלים, אף פעם לא מזיק :))

אני יודעת מה אתם חושבים.. מה עם אוכל?!

אז ככה, המלצה ראשונה לטיול זה ולצורך העניין לכל טיול- נסו להימנע ממסעדות תיירים וללכת לאן שהמקומיים היו הולכים לאכול.
כללי אצבע למטייל הרעב:
1. אם המסעדה במרכז כיכר מרכזית או מול אטרקציה מפורסמת בעיר וכו' זו כנראה מלכודת תיירים.
2. אם יש בתפריט תמונות של המנות כנראה שזה לא משהו.
3. אם התפריט מתורגם למליון שפות כנראה שכדאי להתרחק בבהלה.
4. אם התפריט רשום בשפת המקום ומתקשים להבין אתכם באנגלית יש פוטנציאל.

איך תמצאו מסעדה טובה? לכו לפי כללי האצבע ותחפשו מסעדות שנראות יותר מקומיות. אם אתם מתאכסנים בB&B תתחקרו את בעלי המקום איפה הם אוכלים. אל תבקשו המלצות איפה כדאי לכם לאכול, שאלו אותם איפה הם הכי אוהבים לאכול בעיר, מנסיון אלה ההמלצות הכי טובות.
אם מעט (באמת ממש קצת) טכנולוגיה לא מפחידה אתכם. כאשר אתם מגיעים תקנו כרטיס סים של המדינה. לרוב תוכלו למצוא דיל שכולל חבילת אינטרנט ודקות שיחה באזור העשרים יורו. מכאן השמיים הם הגבול Foursquare, TripAdvisor ודומיהם יהיו חבריכם הטובים. תראו מה המסעדות הטובות באזורים הסובבים אתכם ולרוב לא תטעו.

איפה אכלנו ושווה לכם לחזור?

אזור Trastevere מלא במקומות בילוי ומסעדות שנראה חביב על המקומיים, ואם זה טוב למקומיים זה טוב לנו! מצאנו בFoursquare את המסעדה Taverna Trilussa אך כשהגענו אמרו לנו שייקח כשעה עד שיתפנו מקומות. ביצענו הזמנה ותכננו להסתובב באזור, אך אז ראינו ממול בר ממש מגניב – NY.LON וישבנו לשתות שם לבנתיים.

ב Taverna Trilussa האוכל היה מעולה! יש תפריט שלם לפרושוטו מרחבי איטליה ברמות יישון שונות, זה היה הפרושוטו הכי טעים שאכלנו בכל טוסקנה, לא הייתי מפספסת! גם מוצרלת בופלו לא מהעולם הזה מרוב שהיא טעימה מככבת בתפריט. אם חשבתם שאתם יודעים מה זה מוצרלה עד היום תשכחו הכל ותצפו להתגלות של ממש.
בהמשך הזמנו מנת פסטה כל אחד. פסטה טרייה, ברטבים עשירים ומעולים, מוגשת במחבת כשפרמזן שגולף ברגע ההגשה נח עליה. באיטליה מנות הפסטה נקראות "Primi" ברוב המקומות, אל תטעו, המנות גדולות כמנות עיקריות.
אם לסכם – מסעדה מעולה, מחיר מעט גבוה אבל שווה כל ביס.

Angeletti מסעדה בייתית מעולה שנתקלנו בה ממש במקרה. מנה ראשונה של מוצרלה עם סרדינים טריים פשוט מעולה, בלוטות הטעם שלי התעוררו רק מהמחשבה על המנה.

פיצה Alice באזור הוותיקן ממש טובה. בסגנון טוני וספה למי שמכיר, חותכים חתיכות בגודל שרוצים ממגשים מלבניים ענקיים ומשלמים לפי משקל. בואו בצהריים המוקדמים, כשנגמרת הפיצה הם פשוט סוגרים.

ב Spiriti שתינו יין ואכלנו קרפצ'ו מעולה. ברומא ובפירנצה נתקלנו בלא מעט ברי יין. התפריט שלהם כולל המון יינות בכוסות או בקבוקים ומנות קטנות, אפשר לומר בגודל של ראשונות. אווירה מעולה, נשנוש טעים ובילוי נעים לערב שבו אתם שבעים מידי מכל מה שאכלתם בצהריים ומהגלידה שלא התאפקתם מלאכול ממש לפני ארוחת ערב :)

בפוסט הבא יוצאים מרומא לכיוון טוסקנה, יש למה לחכות!

רגע לפני שהקיץ מגיע והעצים מתמלאים פירות אדומים ועסיסיים יצאנו לספוג קצת שמש חורפית, ופריחת דובדבנים :)

בבוסתן בראשית ברמת הגולן טיילנו בין עצי הדובדבן היפים, נחנו בערסלים התלויים ורדפנו אחרי טווסים..

איזו עונה יפה זו האביב! הזמן האהוב עלי בשנה! ניצנים של תקווה, ציפייה והתחדשות באוויר..

כדי לסיים עם טעם ממש מתוק בפה קפצנו כהרגלנו לגליתא בדגניה, אכלנו מהגלידות הטעימות והצטיידנו בפרלינים מעולים לדרך.